PENTOLA DEL PANE Art. 527/82P


Esaurito
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PENTOLA DEL PANE PRODOTTO DA FORNO UTILIZZABILE ANCHE SUL FUOCO MISURE: d. cm 29 - h cm 21 COLORE: ROSSO ART. 527/82P


79.00 

Ulteriori informazioni


LA PENTOLA DEL PANE


LA PENTOLA DEL PANE IMPORTANTE: LA PENTOLA DEL PANE FA ECCEZIONE TRA GLI ARTICOLI DA FORNO, INFATTI E' POSSIBILE UTILIZZARLA SU FIAMMA PER TUTTA LA COTTURA O PER PREPARAZIONI DA TERMINARE IN FORNO.

 La Pentola del pane nasce come stimolo per ricreare in casa l'atmosfera di una volta con i suoi sapori e suoi profumi. La soddisfazione di poter gustare il pane fatto in casa, fatto da te.

 PANE Ingredienti: 400 gr di farina; 3gr di lievito; 300 gr di acqua; 10 gr sale. In una grossa ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua. Aggiungere la farina, il sale e mescolare quanto basta a combinare gli ingredienti. Si otterrà un impasto molliccio e appiccicoso. Coprire con pellicola e lasciare lievitare per 12- 18 ore a 20 gradi. Al termine di questo tempo, il volume sarà circa 3-4 volte quello iniziale e la supercie completamente piena di bolle. Rovesciare l'impasto su un piano infarinato e con l'aiuto di una spatola ripiegarlo su se stesso un paio di volte. Lasciarlo riposare circa 15 minuti coprendo con la ciotola capovolta (o con la pellicola). L'impasto e' pronto quando e' più che raddoppiato. Mezz'ora prima che sia terminata la lievitazione, accendere il forno a 150° gradi e mettere dentro la pentola del pane con coperchio e farla riscaldare. Quando l'impasto è pronto, togliere la pentola dal forno e rovesciare l'impasto nel coccio. Scuotere per posizionare bene l'impasto. Coprire e rimettere in forno a 180° per cinquanta minuti. 

FOCACCIA MEDITERRANEA Ingredienti: IMPASTO: 300ml di acqua; 1 cucchiaio di olio evo; 1 cucchiaino di sale; 2 cucchiaini di zucchero; 450gr farina; 8gr lievito. FARCITURA: pomodorini ciliegini; rosmarino fresco; capperi; anelli di porro; olio evo; sale grosso. Unire gli ingredienti, lavorare bene l'impasto e lasciar lievitare per mezz’ora. Stenderlo a mano, all'interno della pentola, lasciandolo abbastanza alto. Lasciare lievitare una seconda volta coprendo con il coperchio. Dopo circa mezz'ora, bagnare abbondantemente con una miscela di acqua, olio e sale. Aggiungere in supercie i pomodorini tagliati a metà, capperi, il porro, il rosmarino e il sale. Cuocere in forno a 180° no a doratura.

 ROTOLO DI TACCHINO Ingredienti: 1 rotolo di tacchino disossato di circa 1kg e mezzo; 8 pomodori sodi e maturi; 18 cipolline novelle; olio evo; 1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, alloro, prezzemolo; rosmarino); sale; pepe. Mettere il tacchino legato in pentola, con un giro olio e fare dorare su tutte le parti a fiamma vivace. Unire il mazzetto di erbe aromatiche, versare sul fondo un bicchiere di acqua calda e aggiustare di sale e pepe. Aggiungere le cipolline novelle intere e fare imbiondire, stando attenti che non prendano troppo colore. Unire i pomodori e continuare la cottura per qualche minuto a fuoco basso, mescolare delicatamente col cucchiaio di legno. Mettere il coperchio e fare cuocere per circa 90 minuti a fuoco dolce, girando il rotolo di tacchino a metà cottura, oppure terminare la cottura in forno a 180°.