CUOCI PIZZA ART. 536/91


CUOCI PIZZA ART. 536 MISURE: d. cm 35 - h 3 COLORE: Arancione 91


26.00 


Ulteriori informazioni



IL CUOCI PIZZA

 IMPORTANTE: METTERE SEMPRE IL CUOCIPIZZA IN FORNO QUANDO L'APPARECCHIO E' FREDDO. PORTARE INSIEME ALLA TEMPERATURA DESIDERATA, ESTRARRE IL CUOCIPIZZA, METTERE LA PIETANZA DA CUOCERE E INFORNARE DI NUOVO. Per cuocere in forno e portare in tavola la pizza. La pasta risulterà croccante e cotta in modo omogeneo. Grazie alla sua forma senza bordi sarà facile tagliare la pizza sul piatto e servirla in tavola. Il calore della supercie la manterrà calda e fumante. Usate anche altri tipi di impasto: focacce, pagnotte, piadine, pasta sfoglia. Ideale per preparare bruschette calde o per tenere al caldo carni e pesce.

 IMPASTO PER PIZZA Ingredienti per 4 pizze: 600 ml di acqua; 6 cucchiai di olio evo; 2 cucchiai rasi di zucchero; 20 gr di sale; 25 gr di lievito di birra; 1kg di farina. Versare la farina a fontana su un piano e formare un buco al centro. Sbriciolare dentro una tazza di acqua tiepida il lievito di birra e lo zucchero. Sciogliere ed inserire al centro della farina. Sciogliere il sale e olio in acqua tiepida e unire anch'essi alla farina. Tenere vicino un po' di farina e l'acqua tiepida rimasta, da integrare all'impasto no a raggiungere la consistenza desiderata, che deve essere morbida ed elastica. Adagiare l'impasto in una capiente ciotola. Coprire con un canovaccio e riporre in un luogo tiepido e lontano da correnti d'aria. In un'ora e mezzo circa l'impasto avrà raddoppiato il volume. Procedere alla stesura della pasta. Dividere in tante pagnottelle quante saranno le pizze e lasciare lievitare coperte da un canovaccio, per almeno 4 ore. Mettere in frigo e tirare fuori un'ora prima dell'utilizzo.

 BISCOTTONE SALATO TIMO E LIMONE Ingredienti:100 gr di farina 00; 50 gr di farina integrale; 30 gr di farina di ceci; 55 gr di olio evo; la buccia di mezzo limone; 30 gr di timo fresco; 1/4 di cucchiaino di curcuma; mezzo spicchio d'aglio spremuto; sale; pepe; acqua ghiacciata. In una ciotola mettere tutti gli ingredienti. Impastare e aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta no a creare un panetto omogeneo. Coprire con la pellicola e fare riposare in frigo per 30 minuti. Stendere l'impasto ad uno spessore di mezzo cm su di una spianatoia. Accendere il forno, inserire il cuocipizza a forno freddo, vuoto e portare a 180°. Raggiunta la temperatura, togliere il cuocipizza, cospargere di farina gialla, disporre sopra l'impasto e infornare per 12-14 minuti.

 FAGOTTINI DOLCI Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia; marmellate miste; acqua e zucchero. Mettere il cuoci pizza in forno e accendere a 180°. Srotolate la pasta sfoglia pronta lasciandola sul foglio di carta presente nella confezione, ritagliate dei quadrati di 15 cm circa. Su una metà praticate 3 taglietti, sull'altra metà spalmate 2-3 cucchiaini di marmellata. Ripiegare il fagottino su se stesso, premere sui lembi per sigillare. Spennellare acqua e zucchero in supercie. Togliere il cuocipizza dal forno e mettere sopra i fagottini. Infornare a 180° per 10-15 minuti no a che saranno dorati esternamente. Spolverizzare di zucchero a velo e portare in tavola