Fagioliera Art. 504


Esaurito
Esaurito

Nuova collezione primavera Decoro Vittoria Misure: d. cm 21 - h 22 Colore: Miele V1


65.00 


Ulteriori informazioni


LA FAGIOLIERA

 La Fagioliera consente, grazie ai suoi componenti, una cottura uniforme, senza shock termici che mantiene intatte tutte le qualità nutritive dei legumi. CONSIGLIO: acquistate anche il secondo coperchio che trasformera' la vostra fagioliera in una pentola ideale per zuppe e minestre.

 FAGIOLI TOSCANI Ingredienti: 500 gr fagioli ammollati; 2 spicchi d'aglio; salvia; pepe nero in grani; olio evo ; sale; acqua. Mettere i fagioli , l'aglio e la salvia nella fagioliera. Aggiungere acqua no a coprire i fagioli. Riempire di acqua il filtro, che avrà così la stessa temperatura dei fagioli in cottura. Mettere sulla pentola e chiudere col coperchio. Cuocere a fuoco molto basso. Se necessario aggiungere acqua dal filtro durante la cottura, per evitare sbalzi termici., riportandola di poco al di sopra del loro livello. Far cuocere fino a che i fagioli non saranno morbidi. Servire caldi o freddi, con olio, sale e pepe. 

ZUPPA DI LEGUMI E FARRO Ingredienti: 400 gr di legumi misti; 200 gr di farro perlato; mezza cipolla; 100 gr di pancetta; 1 lt di brodo vegetale; olio evo; sale. Ammollare i legumi e il farro , in due ciotole diverse per almeno 4 ore in acqua tiepida .Sciacquare , scolare e mettere da parte. Tagliare la cipolla a velo e la pancetta a dadini e far rosolare con un lo d'olio nella pentola. Aggiungere i legumi scolati, far tostare per qualche minuto quindi aggiungere il farro. Mescolare e aggiungere il brodo vegetale no a ricoprire completamente i legumi. Mettere il coperchio e cuocere la zuppa di legumi a fuoco moderato per circa 50 minuti. Mescolare e assaggiare ogni tanto per valutare il grado di cottura. Regolare di sale e pepe . Servire con dei crostini o del pane tostato.

 MINESTRA DI PASTA E ZUCCA Ingredienti: 300 gr di ditalini; 1 kg di zucca ; 50 gr di parmigiano; 2 spicchi di aglio; prezzemolo; peperoncino; sale ; olio evo. Pulire la zucca e tagliare a dadini. Soffriggere in pentola l'aglio, ed eliminare una volta imbiondito. Unire la zucca e il peperoncino, salare e far dorare la zucca. Coprire con l'acqua e portare ad ebollizione facendo cuocere a recipiente coperto finche la zucca non si sarà ammorbidita completamente. Inserire la pasta e completare la cottura insieme alla zucca. Se serve aggiungere acqua a temperatura per coprire la pasta. Servire dopo aver aggiunto il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato. 

ZUPPA D'INVERNO Ingredienti: 1 cipolla grande ; 2 carote; 1 gambo di sedano ; 4 tazze di acqua ; sale ; 200 gr di lenticchie rosse decorticate; 2 cucchiaini di curcuma ; 20 gr di zenzero grattugiato ; timo; origano. Tenere le lenticchie in ammollo per 2 ore circa. Versare nella fagioliera 4 tazze d'acqua, carote, cipolla e sedano, puliti e tagliati a tocchetti. Aggiungere due prese di sale grosso e bollire per circa 40 minuti. Aggiungere le lenticchie coprire e lasciare cuocere per altri 40 minuti a fuoco basso. Una volta cotte le lenticchie, aggiungere la curcuma, lo zenzero grattugiato, il timo e l'origano.